- Nie tylko o jedzeniu - karta z historii polskich restauratorów i właścicieli kawiarń oraz ich pracowników w okresie międzywojennym
Opis
- Tytuł: Nie tylko o jedzeniu - karta z historii polskich restauratorów i właścicieli kawiarń oraz ich pracowników w okresie międzywojennym
- Tytuł pracy zbiorowej: Polska i świat przez kuchnię : studia o dziedzictwie kulinarnym
- Twórca: Korczyńska-Derkacz, Małgorzata
- Strony: S. 103-113
- Opis: Zawiera streszczenie. ; Zawiera bibliografię. ; Recenzent: dr hab. Robert Kotowski.
- Język Abstraktu: pol ; eng
- Wydawca: Grupa Cogito
- Miejsce wydania: Warszawa
- Data wydania: 2018
- Typ: Tekst
- Identyfikator: ISBN 9788385534945
- Język publikacji: pol
- Szczegółowy typ obiektu: rozdz
- Typ obiektu: Rozdział